食品生产车间面积与生产相适应,布局合理,排水畅通;车间地面用防滑、坚固、不透水、耐腐蚀的材料修建,且平坦、无积水、并保持清洁;车间出口及与外界相连的排水、通风处装有防鼠、防蝇、防虫设施。
2、大区域:NCL公司会提供符合客户需求的恒效运行的动态消毒净化系统,效果:杀菌率达99.9%;沉降菌≤15个/皿.30min;洁净度≥30万级,高为百级;将传统洁净室初中高效过滤式的阻尘法改为除尘法,自动清洗滤网上尘埃,防止细菌病毒在滤网上的滋生繁殖,彻底端掉污染源,做到真正意义上无二次污染的净化室;做到恒温恒湿恒氧,空调/净化系统独立控制启关,可选配其他能源制冷制热,如:无压锅炉、地冷等。
肉类加工
美国联邦农业部一项研究表明,美国的即食肉制品差不多有5%都感染了单核细胞增多性李氏菌(Listeria monocytogenes),一种可以使人致命的食物传染病菌,可导致败血症、脑膜炎或脑膜脑炎(meningo-encephalitis)——一种影响大脑和脊髓组织的疾病。对于孕妇来说,李氏菌属可引起胚胎夭折和死产。 即食肉制品市场的扩大是增加对洁净室技术需求的一个因素。瑞典是这一领域的先行者。