6,控温设施: 加工易腐易变质产品的车间应具备空调工程设施,食品净化车间原理,肉类和水产品加工净化车间的温度在夏季应不超过 15℃~18℃,肉制品的腌制间温度应不超过 4℃。 工具器,食品净化板,设备: 加工过程使用的设备和工器具,哈尔滨食品净化,尤其是接触食品的机械设备,操 作台,食品净化工程,输送带,管道等设备和篮筐,托盘,刀具等工器具的制作材料应符合以下条件: ——无du,不会对产品造成污染; ——耐腐蚀,不易生锈,不易老化变形; ——易于清洗消毒; ——车间使用的软管,材质要符合有关食品卫生标准 (GB11331-89)要求。