5,日照食品净化车间,通风与采光:净化车间应该拥有良好的通风条件,如果是采用自然通风,食品净化车间,通风的面积与净化车间地面面积之比应不小于1:16。若采用机械通风,则换气量应不小于 3 次/小时,食品净化车间净化灯,采用机械通风,净化车间的气流方向应该是从清洁区向非清洁区流动。靠自采光的净化车间,净化车间的窗户面积与净化车间面积之比应不小于1: 4。净化车间内加工操作台的照度应不低于220Lux,车间其他区域不低于110Lux,检验工作场所工作台面的照度应不低于540Lux,食品净化车间标准,瓶装液体产品的灯检工作点照度应达到1000Lux,并且光线不应改变被加工物的本色。车间灯具须装有防护罩。
食品空气净化消毒机可分为两大类,即食品静态消毒净化机和食品动态消毒净化机。
食品静态消毒机是在无人的情况下使用,常见的是由紫外线、臭氧两大核心组件构成。