10万级洁净室的洁净标准是:
(1)尘粒可大的允许数(每立方米);
(2)大或等于0.5微米的粒子数不得超过3500000个,食品净化,大或等于5微米的粒子数不得超过20000个;
(3)微生物允许数;
(4)浮游菌数不得超过500个每立方米;
(5)沉降菌数不得超过10个每培养皿。
食品行业达到10万级净化车间标准的两大方面
饮料产品生产许可证审查的细则是,灌装车间应设置空气净化及消毒设施,食品净化车间,入口处应当有风淋设施;灌装车间的空气清洁度至低应达到10万级且灌装局部空气清洁度应达到100级,或者灌装车间的空气清洁度整体应达到1000级。但根据业内和标准所知,现在的微生物洁净室净度也不过万级。所以一般情况下达到10万级净化车间标准就可以了。